卫生部拟撤销38种食品添加剂

清语

　　近日，卫生部在官网发布《卫生部办公厅关于征求拟撤销2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂意见的函》，拟定撤销茶黄色素等38种食品添加剂，并公开征求意见。在食品安全脆弱敏感的当今，让人关注的是，这38种食品添加剂为何在卫生部的撤销名单上，是因为不安全吗?
　　对此，卫生部给出的解释是“2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已经不具备技术必要性”。何谓不具备技术必要性了呢?上海市食品添加剂行业协会副秘书长吉鹤立告诉记者，所谓技术必要性，通俗来说就是可用而有效，而这38种食品添加剂并不是非常的必要，是可有可无的东西。因此，食品添加剂是否需要撤销，取决于食品加工中是否有添加的必要性。
　　“市民不必谈添色变。”吉鹤立认为，此次打算撤销38种食品添加剂并不意味着它们有毒有害。“这些添加剂在过去都是合法的。只是用得少了，或者本来申请的添加剂生产厂家自己不生产了，就不具备技术必要性了。”
　　此外，也有专家指出，此次打算撤销的38种食品添加剂，并非大量用于食品工业，且被撤销之后要找替代品也很容易，因此并不会对食品企业造成大的影响，但对一些添加剂生产厂家会产生利益影响。
　　记者看到，此次打算撤销的38种食品添加剂里，用于制作蛋糕、面包和冰激凌的色素几乎占到“半壁江山”。对此，吉鹤立称，若征求意见通过，禁令出台，会让市民感到有些食品颜色“淡了点”，但对食品品质不会有任何影响。此外，有些色素不让使用，可能会让食品没有“卖相”，但相反却可以堵住有不法商家利用色素来掩盖食品不新鲜或者作假这种漏洞。“尽管并非百分之百，但也可以有效防止。”

平安

张培秋