常辉居士 发表于 2020-6-24 20:37:44

家常炒面

【人见人爱的家常炒面】
1.水开后下面，放少许油煮到6成熟；
2.面条过冷水后控干水分再放几滴油拌匀；
3.青菜焯水；
4.面里放半勺老抽上色，半勺蚝油调味；
5.热锅冷油，放面条不断翻炒，
水分全部炒出后放青菜煸炒到有些面条有点焦了淋香油；
6.可以加煎蛋或一碗紫菜汤。
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